夏の夜を彩るペルセウス座流星群
今年は、月明りもなく、絶好の条件と言われています。
その夜を、
・天文講座、16：30～
・シェフ鈴木のこの夜一夜限りの宇宙をイメージした特別創作フレンチ
・チェロとピアノのデュオ「流星の夜コンサート」
・そして、流星や土星の観望
そんな贅沢な時間と空間を過ごしましょう！
■ 日時：2023年8月12日（土）ディナー 18：00～
■ MENU espace （メニュー 宇宙）
アミューズギュイール
渥美プレミアム・ラス・サーモンで巻いた蟹とキャビアのコスモス
パッションフルーツとフランボアーズソース
オードヴェル
伊良湖の鮑のムニエールに可愛い星を纏った渥美野菜のクーレ
スープ
冷たい白桃のクリームスープ ソレイユに見立てて
ポワソン
伊勢海老のグリエと真鯛のミ・キュイに海胆の香り クレイア ドゥ リュス
ソースアメリケーヌとジュ・ド・ポワソン
ヴィアンド
和牛フィレビーフステーキとフォアグラ エトワーフィロントウ
ソースロックフォール
サラダ
無花果と緑の野菜たち
グランデセール
珈琲もしくは紅茶
パン
伊良湖ホテル＆リゾート フロント 電話番号 0531-34-2325（営業時間 9:00～21:00）
