Déjeuner
– ランチ –
もっと気軽に、「 フルコース 」を楽しみませんか
新鮮な季節の野菜と豪華な前菜から始まり、柔らかく焼き上げた魚介や肉料理など
地元の食材をふんだんに取り入れたクランマラン自慢のフルコースです。
シェフの技術が光る華やかなフレンチをお昼からたっぷりご堪能ください。
ランチコースメニュー
※仕入れの状況により、メニューの内容が変更になる場合があります。
フルールA
￥3,300(税込)
全8品
チキン
- 伊良湖の地魚たちのマルブル
- 渥美のお野菜 じゃがいもクリームスープ
- 本日魚市場入荷のお魚のブレゼ プロヴァンス 牡蠣フライ添え
- 錦爽鶏のポワレ ヴェルシィソース
- サラダ
- 本日のデセール
- 珈琲もしくは紅茶
- パンもしくはライス
フルールB
￥3,300(税込)
全8品
ポーク
- 伊良湖の地魚たちのマルブル
- 渥美のお野菜 じゃがいもクリームスープ
- 本日魚市場入荷のお魚のブレゼ プロヴァンス 牡蠣フライ添え
- 黒豚ロースのソテー 南欧風ソース
- サラダ
- 本日のデセール
- 珈琲もしくは紅茶
- パンもしくはライス
ミュゼA
￥4,400(税込)
全8品
仔羊
- 伊良湖の海の幸と渥美プレミアムラスサーモンのパルフェ
- 渥美のお野菜 かぼちゃクリームスープ
- 本日魚市場入荷のお魚のエチュベ バンブランソースと貝柱のブランシェ フィーヌゼルブソース
- 骨付き仔羊背肉のロティ 小悪魔風
- サラダ
- 本日のデセール
- 珈琲もしくは紅茶
- パンもしくはライス
ミュゼB
￥4,400(税込)
全8品
海老
- 伊良湖の海の幸と渥美プレミアムラスサーモンのパルフェ
- 渥美のお野菜 かぼちゃクリームスープ
- 本日魚市場入荷のお魚のエチュベ バンブランソースと貝柱のブランシェ フィーヌゼルブソース
- 海老のグリル バターソース
- サラダ
- 本日のデセール
- 珈琲もしくは紅茶
- パン
アントルコート
￥4,400円(税込み)
全7品
サーロインステーキ
- 和牛タタキと生ハム＆オニオン 季節のフルーツ飾り フレンチ ジャポネソース
- 渥美のお野菜 じゃがいもクリームスープ
- サーロインステーキ ボルドレーズソース
- 渥美の緑の野菜たち
- 本日のデセール
- 珈琲もしくは紅茶
- パンもしくはライス
ラ・ピエスA
￥5,500(税込)
全9品
ビーフステーキ
- アミューズギュイール
- 伊良湖の海の幸と海老のファンタジア
- クリームミネストローネスープ
- 本日魚市場入荷のお魚のシャンテレー焼きと鮑のヴァプール 海胆ソース
- 和牛フィレスモールステーキ ロックフォールソース
- サラダ
- 本日のデセール
- 珈琲もしくは紅茶
- パンもしくはライス
ラ・ピエスB
￥5,500(税込)
全9品
ビーフシチュー
- アミューズギュイール
- 伊良湖の海の幸と海老のファンタジア
- クリームミネストローネスープ
- 本日魚市場入荷のお魚のシャンテレー焼きと鮑のヴァプール 海胆ソース
- ビーフシチュー ア・ラ・モード
- サラダ
- 本日のデセール
- 珈琲もしくは紅茶
- パンもしくはライス
ランチメニュー
- 伊良湖の魚貝 彩り海鮮どんぶり仕立て
- ￥2,200
- 小鉢、味噌汁、香の物、珈琲もしくは紅茶付き
- 田原ポークの味噌かつ
- ￥1,980
- 小鉢、味噌汁、香の物、珈琲もしくは紅茶付き
- 伊良湖の地魚のフライ盛り合わせ
- ￥1,980
- 小鉢、味噌汁、香の物、珈琲もしくは紅茶付き
- スパゲティ 伊良湖のペスカトーレ
- ￥1,980
- スープ、サラダ、珈琲もしくは紅茶付き
- スパイシービーフカレー
- ￥1,650
- サラダ、珈琲もしくは紅茶付き
