Déjeuner
– ランチ –
もっと気軽に、「 フルコース 」を楽しみませんか
新鮮な季節の野菜と豪華な前菜から始まり、柔らかく焼き上げた魚介や肉料理など
地元の食材をふんだんに取り入れたクランマラン自慢のフルコースです。
シェフの技術が光る華やかなフレンチをお昼からたっぷりご堪能ください。
ランチコースメニュー
※仕入れの状況により、メニューの内容が変更になる場合があります。
フルールA
￥3,850(税込)
全8品
チキン
- 伊良湖の魚介のパルフェ
- 渥美野菜のクリームスープ
- 鱸のムニエルとムール貝のプロヴァンス
- 錦爽鶏のブレゼ はちみつの粒マスタードソース
- サラダ
- 本日のデセール
- 珈琲もしくは紅茶
- パンもしくはライス
フルールB
￥3,850(税込)
全8品
ポーク
- 伊良湖の魚介のパルフェ
- 渥美野菜のクリームスープ
- 鱸のムニエルとムール貝のプロヴァンス
- 黒豚ロースのグリル マティニヨン
- サラダ
- 本日のデセール
- 珈琲もしくは紅茶
- パンもしくはライス
ミュゼA
￥4,950(税込)
全8品
仔羊
- 伊良湖の貝たちのメランジュ 渥美の野菜飾り
- 渥美野菜のクリームスープ
- 鯛のブレゼ サフランクリームソース 貝柱の炙り焼き フィーヌゼルブ
- 骨付き仔羊背肉のロティ ディアブルソース
- サラダ
- 本日のデセール
- 珈琲もしくは紅茶
- パンもしくはライス
ミュゼB
￥4,950(税込)
全8品
海老
- 伊良湖の貝たちのメランジュ 渥美の野菜飾り
- 渥美野菜のクリームスープ
- 鯛のブレゼ サフランクリームソース 貝柱の炙り焼き フィーヌゼルブ
- 海老のエチュベ オリエンタルアメリケーヌとタルタルクリーム
- サラダ
- 本日のデセール
- 珈琲もしくは紅茶
- パン
アントルコート
￥4,950円(税込み)
全7品
サーロインステーキ
- 伊良湖の海の幸のマリナージュ
- 渥美野菜のクリームスープ
- サーロインステーキ ボルドレーズソース
- グリーンサラダ
- 本日のデセール
- 珈琲もしくは紅茶
- パンもしくはライス
ラ・ピエスA
￥6,050(税込)
全9品
ビーフステーキ
- アミューズギュイール
- ミルフィーユに仕立てた伊良湖の海の幸たち フレンチシャンテレーソース
- 渥美野菜のクリームスープ
- 渥美プレミアムラスサーモンのポワレ ソースウルサンと鮑のヴァプール バンブランソース
- 和牛マセドアンステーキ 彩りソース
- サラダ
- 本日のデセール
- 珈琲もしくは紅茶
- パンもしくはライス
ラ・ピエスB
￥6,050(税込)
全9品
ビーフシチュー
- アミューズギュイール
- ミルフィーユに仕立てた伊良湖の海の幸たち フレンチシャンテレーソース
- 渥美野菜のクリームスープ
- 渥美プレミアムラスサーモンのポワレ ソースウルサンと鮑のヴァプール バンブランソース
- ビーフシチュー ア・ラ・モード
- サラダ
- 本日のデセール
- 珈琲もしくは紅茶
- パンもしくはライス
ランチメニュー
- 田原ポークの味噌かつ
- ￥2,200
- 小鉢、味噌汁、香の物、珈琲もしくは紅茶付き
- 伊良湖の地魚のフライ盛り合わせ
- ￥2,200
- 小鉢、味噌汁、香の物、珈琲もしくは紅茶付き
- スパゲティ 伊良湖のペスカトーレ
- ￥2,200
- スープ、サラダ、珈琲もしくは紅茶付き
- スパイシービーフカレー
- ￥1,980
- サラダ、珈琲もしくは紅茶付き
